コモドでは「美味しい食材をシンプルに食す」をテーマにスペインの小皿料理とイタリアンをベースに調理提供をしております。
☆コモドの鮮魚が新鮮な理由・・・
コモドの鮮魚は「北海道の函館」より築地を通さず産地直送で仕入れております。
よって築地から仕入れるより1日もしくは2日早くお店に到着する為、新鮮で身がプリプリの鮮魚を提供できます。
☆炭火焼のこだわり・・・
コモドのステーキは備長炭を使った炭火焼にこだわり提供しております。
遠火強火はもちろん、当店シェフがお肉の温度などにもこだわりじっくりジューシーに焼き上げる炭火焼ステーキは絶品です！
恵比寿スペイン&イタリアン
Wine&Grill BaruComodo